تخم مرغ

علت انفجار تخم مرغ در دستگاه جوجه کشی

مطالعات میکروسکوپی نشان می دهد که نفوذپذیری غشاها پس از ورود باکتری ها به داخل تخم مرغ  افزایش یافته، که خود نشانگر وجود فعالیت آنزیمی در فرایند نفوذ میکروب ها می باشد.

در واقع وقتی امکانات دفاعی تخم‌مرغ صدمه ببیند باکتری‌ها می‌توانند سریعاً به داخل تخم‌مرغ نفوذ کنند، لرزش اصلی از دستگاه چرخاننده باعث ترک خوردن و انفجار تخم‌مرغ‌هائی که پوسته ضعیف دارند می‌گردد.

پوست تخم‌مرغ‌های آلوده و مایع گندیده داخل آنها می‌مانند و در اثر انفجار تخم‌مرغ‌ها تا فاصله یک متری پرتاب شوند.
تخم‌مرغ‌هائی که در مجاورت با تخم‌مرغ‌های منفجر شده قرار دارند، پر از مایع گندیده و سنگین شده و انباشته از باکتری‌ها می‌گردند.

 

questionبحث و تبادل نظر درباره این مطلب

آسیاب چکشی و تیغه ای
دستگاه یونجه خرد کن
http://bazaredam.ir/?p=12428
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.