A0025730

استفاده صحیح از اطلاعات ترکیب مواد علوفه ای برای فرموله کردن جیره گاوهای شیری

استفاده صحیح از اطلاعات ترکیب مواد علوفه ای برای فرموله کردن جیره گاوهای شیری

واقعیت این است که اختلاف در محتوای مواد مغذی خوراک ها، وضعیتی نیست که هر کسی آن را با تغذیه گاوشیری درگیر کند. با این حال، بسیاری از متخصصان تغذیه، اینکه چرا دو نمونه خوراک مشابه ممکن است دارای ترکیب متفاوتی باشند را مورد بررسی قرار نداده اند. تفاوت در ترکیب یک خوراک را می توان به سه منبع مهم تقسیم نمود:
۱- تجزیه ای (Analytical)
۲- نمونه گیری (Sampling)
۳- تفاوت درست یا واقعی (true or real variation)

تفاوت تجزیه ای (Analytical variation)
تفاوت تجزیه ای با تجزیه کردن مکرر زیر نمونه ها (sub-samples) از بعضی نمونه های آسیاب شده یک خوراک در یک آزمایشگاه واحد تعیین می شود. برای بسیاری از روش های شیمیایی (پروتئین، الیاف و …) انجام شده توسط یک آزمایشگاهی با عملکرد خوب، این اختلاف کم است (جدول ۱). تفاوت آزمایشگاه به آزمایشگاه، شکل دیگری از تفاوت تجزیه ای می باشد و نسبت به تفاوت ها در یک آزمایشگاه بیشتر می باشد، اما بروزاین حالت می تواند با استفاده از یک آزمایشگاه واحد برطرف شود.
جدول ۱- درصد کل واریانس ناشی از خطاهای تجزیه ای و نمونه گیری در ترکیبات سیلاژهای ذرت و محصولات علوفه ای در یک مزرعه (به طور میانگین ۷ مزرعه) در طی یک دوره ۱۴ روزه متوالی (ویس و پرییر، داده های اولیه، منتشر نشده)

Untitled

 
تفاوت نمونه گیری (Sampling variation)
تفاوت نمونه گیری، با نمونه گیری تکرار شده یک توده خاص خوراک اندازه گیری می شود. بعنوان مثال، اگر امروز یک بهاربند از گاوها با یک تن سیلاژ ذرت تغذیه شوند و ۵ نمونه از آن یک تن خوراک گرفته شود، تفاوت بین آن پنج نمونه تفاوت در نمونه گیری خواهد بود (علاوه بر تفاوت در تجزیه). تفاوت نمونه گیری به نوع خوراک و دقت نمونه گیری بستگی دارد. خوراک ها حاوی ذرات همگن با توجه به اندازه و ترکیب شیمیایی (برای مثال کنجاله سویا) معمولاً دارای خطای نمونه گیری کمی می باشند. اما خوراک هایی که ذرات ناهمگن دارند دارای یک خطای نمونه گیری بسیار بزرگ می باشند. سیلاژ ذرت دارای ذرات متشکل از ساقه، برگ، دانه و همچنین چوب بلال می باشد و ترکیب مواد مغذی بخش های مختلف گیاه به طور گسترده ای متفاوت است. دانه حاوی غلظت بالاتری از نشاسته و غلظت پایین تری از الیاف است. بطوریکه یک نمونه با قطعات اضافی دانه نسبت به میانگین دارای غلظت نشاسته بیشتر و غلظت فیبر کمتر در برابر سیلاژ واقعی خواهد بود. اگر چندین نمونه گرفته شود، احتمالی که وجود دارد این است که بعضی نمونه ها قطعات بیشتر دانه را دارا خواهند بود و بعضی دیگر از نمونه ها نیز قطعات کمتری از دانه را نسبت به آنچه سیلاژ واقعی دارد را دارا خواهد بود. به دلیل تغییر پذیری بین نمونه ها در مقدار دانه (یا چوب بلال یا ساقه) غلظت نشاسته بین نمونه ها متفاوت خواهد بود. اگر فقط یک نمونه گرفته شود و آن نمونه حاوی دانه بیشتری نسبت به میانگین واقعی سیلاژ باشد، یک متخصص تغذیه به اشتباه فرض را بر این می گیرد که سیلاژ دارای مقادیر بالاتری نشاسته و مقادیر کمتری NDF نسبت به مقادیر واقعی آن خواهد داشت و در نتیجه جیره بر اساس این فرض صحیح نخواهد بود.

تفاوت درست یا واقعی (true or real variation)
آنچه ما سعی داریم هنگام جمع آوری و تجزیه نمونه های خوراک به تسخیر خود درآوریم تفاوت درست یا واقعی می باشد. ترکیب خوراک ها می توانند به درستی با تغییر در گیاهان (هیبریدهای مختلف یا چیدن)، تغییرات در رشد یا شرایط برداشت، تغییرات در پروسه تولید (تفاوت های بین روش تقطیر) تغییر کند.
در بسیاری از اوقات افراد فرض می کنند که هر تغییری در ترکیب خوراک نشان دهنده یک تغییر واقعی است و از اطلاعات جدید در جهت اصلاح جیره، بدون توجه به هر گونه اطلاعات قبلی استفاده می کنند. مثلاً اگر غلظت نشاسته در سیلاژ ذرتی که این هفته نمونه گیری شده برابر ۲۵ درصد باشد اما مقدار آن در دو هفته قبل ۳۰ درصد بود، ممکن است جیره در جهت افزایش دانه ذرت به منظور جبران غلظت نشاسته کاهش یافته ظاهری در سیلاژ ذرت اصلاح شود. هرچند تغییر از ۳۰ درصد تا ۲۵ درصد نشاسته ممکن است نشانه یک تغییر واقعی در سیلاژ باشد یا آن ممکن است ناشی از تفاوت تجزیه ای، تفاوت نمونه گیری یا ترکیبی از سه منبع تغییر یاد شده باشد. اگر غلظت نشاسته در سیلاژ به طور واقعی کاهش یابد، اصلاح جیره تضمین شده و حفظ جیره مطابق با غلظت نشاسته کل حفظ خواهد شد. اما اگر سیلاژ واقعاً تغییری نکند (اختلاف بین ۳۰ و ۲۵ درصد نشاسته ناشی از تفاوت نمونه گیری باشد)، بنابراین متخصص تغذیه هنگام اصلاح جیره عدم توازن جیره را افزایش می دهد زیرا ترکیب کل جیره با اضافه کردن بیشتر دانه ذرت تغییر می یابد.
به منظور به حداقل رسانیدن تفاوت نمونه گیری، نمونه های متعدد بگیرید.
خطای نمونه گیری یک منبع مهم تغییرپذیری (بی ثباتی) در ترکیب خوراک است (جدول ۱). که این خطا فقط می تواند با تکرار نمونه گیری همان مواد محاسبه شود (بعنوان مثال نمونه گیری از یک توده سیلاژ که در یک روز تغذیه خواهد شد) اما به دلیل هزینه، بندرت در مزرعه اجرا می شود. گاهی اوقات گرفتن نمونه های مکرر از یک خوراک داده شده می تواند به ارزیابی تکنیک نمونه گیری کمک کند زیرا اختلاف های بیش از حد می تواند نشان دهنده تکنیک نمونه گیری ضعیف باشد. برای سیلاژ ذرت، تفاوت در نمونه گیری می تواند با یک عامل از بین دو فردی که نمونه گیری می کنند به وجود آید.
تکرار نمونه گیری از یک خوراک در طول زمان، یک جایگزین عملی نمونه گیری مکرر از مواد مشابه داده شده در یک روز می باشد. تفاوت بین نمونه ها در طول زمان نشان دهنده تفاوت در نمونه گیری و تفاوت واقعی می باشد.
در واکنش به تفاوت نمونه گیری با اصلاح غیر ضروری یک جیره و یا برعکس چشم پوشی از یک تغییر واقعی در ترکیب خوراک می تواند منجر به تغییرات جیره شود که اثرات زیان آوری بر گاو یا سوددهی می گذارد. برای مثال، اگر غلظت NDF سیلاژ به طور واقعی کاهش یابد اما جیره اصلاح نشود، ممکن است گاوها از اسیدوز رنج ببرند. از سویی دیگر، اگر غلظت NDF به نظر برسد که کاهش یابد (نه بطور واقعی) (مثل تفاوت در نمونه گیری) و جیره با افزایش میزان سیلاژ اصلاح شود، الیاف بالاتر جیره می تواند خوراک مصرفی و تولید شیر را کاهش دهد.
راه جلوگیری از زیاده روی در تغییرات فرضی ترکیب خوراک میانگین گرفتن از نتایج آزمایشگاهی در طول زمان می باشد، اما میانگین گرفتن بیش از حد حساسیت را کاهش می دهد و ممکن است تغییرات واقعی ترکیب خوراک از دست بروند. از مطالعات انجام شده روی نمونه گیری مکرر از سیلاژها (هم سیلاژ ذرت و هم سیلاژ علوفه ها) در مزارع پرورش گاو شیری تجاری، مشخص شده که یک میانگین از سه نمونه در یک دوره دوهفته ای معمولاً بدقت ترکیب درستی از سیلاژ (DM، CP، NDF و نشاسته) را برآورد می کند. در عمل می بایستی دو یا سه نمونه در طی یک دوره چند روزه گرفته شود، ترکیب بدست آمده از آزمایشگاه میانگین گرفته شود و میانگین در جهت فرموله کردن جیره استفاده شود. زمانی که داده های تجزیه ای از نمونه جدید آن خوراک بدست می آید، مقدار جدید را با مقداری که قبلاً در فرموله کردن جیره استفاده شده میانگین بگیرید. میانگین پیشین را با میانگین جدید جایگزین کنید و روند ادامه داده شود. برای مثال اگر یک سیلو از سیلاژ ذرت سه بار در طول یک دوره یک هفته ای نمونه گیری شود و نمونه ها ۴۲، ۳۸ و ۴۴ درصد NDF داشته باشند، میانگین به منظور استفاده برای فرمولاسیون جیره ۳ / ۴۱ درصد می باشد. اگر نمونه دیگری سه هفته بعد گرفته شود و NDF آن ۴۶ درصد باشد، مقدار جدید به منظور استفاده در فرمولاسیون، میانگین ۳ / ۴۱ و ۴۶ یعنی ۷ / ۴۳ درصد خواهد بود. این روشی کافی به منظور ملایم کردن داده ها برای اجتناب از زیاده روی بوده و هنوز هم در گرفتن یک تغییر واقعی به اندازه کافی حساس می باشد. این میانگین پویا تا زمانی ادامه خواهد یافت که بدانید یا فکر کنید که خوراک ممکن است واقعاً تغییر کرده باشد. اگر در تغذیه یک سیلاژ مشخص شد که زمینه هایی از تغییرات در آن وجود دارد، ممکن است هنگام بدست آمدن نشانه، میانگین پویای جدیدی شروع شود. به منظور جلوگیری از دست رفتن تغییرات واقعی با این روش، به مدیریت خوب موجودی و رکوردها نیاز است. یک متخصص تغذیه نیز می بایست به همه داده های تجزیه ای جدید نسبت به یک یا دو تجزیه پیشین توجه داشته باشد. اگر یک ماده مغذی یا مواد مغذی به طور قابل توجهی تغییر یابد، نمونه دیگر باید سریعاً گرفته شود و اگر این نتایج با نتایج پیشین مشابه باشد، این حاکی از یک تغییر واقعی است و یک میانگین پویای جدید بایستی شروع گردد.

پیام های اصلی
۱- تفاوت در نمونه گیری می تواند برای سیلاژها قابل توجه باشد و این اغلب به عنوان یک تغییر واقعی در ترکیب علوفه می باشد.
۲- تکنیک های نمونه گیری خوب، خطای نمونه گیری را کاهش می دهد اما آن را رفع نخواهد کرد. مهمترین تکنیک نمونه گیری این است که قبل از نمونه گیری خوراک باید کاملاً مخلوط شود. به جای گرفتن چند مشت سیلاژ از یک سیلو (که نه تنها منجر به نمونه نامطلوب می شود بلکه عملی خطرناک است)، مقداری سیلاژ از کل فیدر در تعدادی سطل بر داشته، تا حد امکان مخلوط نمایید و نمونه بگیرید. بهترین گزینه استفاده از یک TMR میکسر برای مخلوط کردن سیلاژ (نه با دیگر اجزاء اضافه شده) می باشد. سیلاژ مخلوط شده را تخلیه کنید و نمونه گیری نمائید.
۳- تمامی داده های جدید را در چهار چوب دو یا سه نمونه قبلی بررسی نمایید.
۴- جدیدترین اطلاعات تجزیه ای با مقدار استفاده شده پیشین را به منظور فرموله کردن جیره میانگین بگیرید. به داده های یک نمونه منفرد اتکا نکنید.
۵- زمانی که به نظر می رسد ترکیب مواد مغذی به طور قابل توجه تغییر می کند، سریعاً نمونه دیگری برداشته و پیش از فرموله کردن جیره، مشخص کنید که آیا تغییر در ترکیب، یک تغییر واقعی است یا یک پیامد ناشی از تفاوت در نمونه گیری است.

منبع:
Bill Weiss
Normand St-Pierre
The Ohio State University
http: // www.extension.org / pages / 68726 / proper-use-of-forage-composition-data-for-formulating-diets-for-dairy-cows

آسیاب چکشی و تیغه ای
دستگاه یونجه خرد کن
http://bazaredam.ir/?p=1483
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.