فروردگان

صنایع گوشت فروردگان

کشتارگاه صنعتی فروردگان در منطقه غرب کشور ، حد فاصل شهرهای خوی و سلماس در زمینی به مساحت ۵/۱۰ هکتار با سطح زیربنای بیش از ۷ هزار متر مربع با اعتباری بالغ بر ۶۰ میلیارد ریال توسط بخش خصوصی احداث گردیده است.
این کشتارگاه با برخورداری از پیشرفته ترین تجهیزات ظرفیت لازم جهت کشتار ۱۰۰ راس گاو هزار راس گوسفند و ۵۰ نفر شتر در هر شیفت را دارا می باشد . ظرفیت اشتغال زایی ۱۰۴ نفر است که در مرحله نخست ۴۰ نفر مشغول به کار شده اند.
کشتارگاه صنعتی فروردگان سالانه قابلیت تولید و استحصال بیش از ۱۰ هزار تن انواع لاشه گاوی ، گوسفندی ، شتر را داراست.
این کشتارگاه عظیم ترین و مدرن ترین کشتارگاه صنعتی در منطقه بوده و مطابق با آخرین استانداردهای بین المللی به تولید فرآورده ها و متفرقات دامی اقدام نموده است یکی از اهداف مهم این شرکت حصول خود کفایی در زمینه پر مصرف ترین منبع پروتئینی یعنی گوشت قرمز و فرآورده های دامی می باشد.
این کشتارگاه در راستای جلب مشتری و تامین نیازهای غذایی جامعه اهداف بسیاری را دنبال می نماید از مهمترین اهداف کشتارگاه صنعتی فروردگان می توان به خودکفایی در زمینه محصولات پروتئینی و گوشتی از جمله گوشت قرمز اشاره نمود.


وظایف کشتارگاه:
-ایجاد محیط مناسب و بهداشتی برای کشتار دام سبک و سنگین داخلی و دام های وارداتی
-تامین ماشین آلات مجهز به سردخانه و امکانات لازم برای حمل گوشت بهداشتی از کشتارگاه تا مراکز توزیع در نقاط مختلف شهر
– استفاده و راه اندازی کلیه تاسیسات فنی و خدماتی و بهداشتی موجود در کشتارگاه
– انجام امر کشتار دام سبک و سنگین با رعایت اصول بهداشتی و شرعی
– ارائه خدمات کشتار به مشتریان دولتی و خصوصی و انجام سایر امور مرتبط با این فعالیت
– نظارت بر بهداشت گوشت توسط ناظر فنی زیر نظر شبکه دامپزشکی
– ارائه گوشت و آلایش دامی بصورت کاملا” بهداشتی
– ضبط گوشت های غیر قابل مصرف و معدوم کردن آنها در جای مخصوص
– ممهور نمودن لاشه های قابل مصرف
– نظارت بر آلایش خوراکی دامی از قبیل جگر، کله ، پاچه و غیره
– نظارت بر بهداشت فردی و عملکرد زایمان ، سلاخان ، پرسنل خدماتی ، نیروهای بارگیری و حمل ونقل گوشت
– ایجاد و راه اندازی تصفیه خانه فاضلاب
– انعقاد قرارداد با سازمانها و دوایر دولتی و بخش خصوصی جهت تحویل گوشت به شکل بشقابی ، کارتنی و همچنین لاشه مطابق نیاز مشتریان بصورت گرم یا منجمد
– تولید پودرهای گوشت ، خون ، استخوان از ضایعات کشتار جهت تغذیه و مصرف در مرغداریها و پرورش ماهیان

 

 

اهداف کشتارگاه:
کشتارگاه صنعتی فروردگان در اردیبهشت ماه سال ۱۳۹۰ هماهنگ با اهداف دولت محترم جمهوری اسلامی ایران در راستای تامین سلامت و امنیت روانی جامعه با اهداف اصلی تامین و عرضه بهداشتی و صنعتی گوشت قرمز، تامین سلامت و بهداشت جامعه و جلوگیری از انتقال بیماریها در اثر حمل و نقل طولانی دامزنه ف جلوگیر از افت وزن دام ها و تلفات دامی در اثر حمل و نقل ، بالا بردن ظرفیت تولید و کاهش میزان واردات گوشت قرمز و جلوگیری از خروج ارز ، توانایی انعطاف بیشتر در زمینه تنظیم بازار ، حمل و نقل گوشت به جای حمل ونقل دام و اشتغال زایی و … در شهرستان خوی دارای سالنهای کشتار و آلایش ۲۰۰۰۰ متر مربع ، سردخانه های زیر صفر و بالای صفر ۱۲۰۰ متر مربع ، سالنهای تبدیل ضایعات ۸۰۰ متر مربع ، سالنهای دسته بندی ۲۵۰ متر مربع با سرمایه گذاری بخش خصوصی و مشارکت بانک ملی ، احداث و مورد بهره برداری قرار گرفت.
فرآیند های کاری موجود در کشتارگاه:
–    ذبح دام و پوست کنی و آماده سازی لاشه
–    سرد کردن ونگهداری گوشت در انبارهای سرد
–    دسته بندی و جور کردن گوشت لاشه
–    نمک سود نمودن پوست و نگهداری در انبار سرد
–    مو گیری و تمیز کردن کله و پاچه گوسفندی
–    گوشت گیری و جدا نمودن مغز و زبان کله گاو
–    تخلیه محتویات روده و اعمال مرحله اول فرایند روده از قبیل سورت کردن
–    تهیه کمپوست از محتویات شکم و روده
–    تولید پودر گوشت و استخوان از لاشه ها و اجزای غیر قابل استفاده
–    تهیه پودر خون
–    آب کردن چربی و پیه و تهیه پودر چربی

صنایع گوشت فروردگان

کشتارگاه صنعتی فروردگان در منطقه غرب کشور، حد فاصل شهرهای خوی و سلماس در زمینی به مساحت ۵/۱۰ هکتار با سطح زیربنای بیش از ۷ هزار متر مربع با اعتباری بالغ بر ۶۰ میلیارد ریال توسط بخش خصوصی احداث گردیده است.

اطلاعات تماس صنایع گوشت فروردگان

آدرس: خوی – کیلومتر ۱۷ جاده سلماس به خوی، روبروی روستای قره تپه عجم
تلفن: (۰۴۶۱) ۳۵۲۴۶۳۰ (۰۴۶۱) ۳۵۲۴۶۳۱ (۰۴۶۱) ۳۵۲۴۶۳۲ (۰۴۶۱) ۳۵۲۴۶۳۳ (۰۴۶۲) ۲۹۹۱۶۳۸
فکس: (۰۴۶۱) ۳۵۲۴۶۳۶
ایمیل:
آسیاب چکشی و تیغه ای
دستگاه یونجه خرد کن
http://bazaredam.ir/?p=496
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.