کشتارگاه

قصابی های پایتخت زیر تیغ تعزیراتی ها

طرح «ساماندهی کشتار و عرضه گوشت دام و طیور»از ۱۵ آبان در سطح کشتارگاه ها و قصابی های استان تهران آغاز می شود.

این طرح با همکاری اداره کل تعزیرات حکومتی استان تهران، انجمن کشتارگاه های صنعتی کشور، اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی تهران و اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی، اجرا می شود.بر اساس این طرح، اولاً هر کسی اجازه کشتار دام در کشتارگاه را ندارد و عاملین کشتار اعم از قصابی ها و واحدهای بسته بندی باید مجوز یا پروانه کشتار از اتحادیه مربوطه دریافت کنند.

صاحبان کشتارگاه ها برای انجام کشتار نیازی به دریافت مجوز ندارند.ثانیاً؛ کشتارگاه ها موظف هستند علاوه بر مهر دامپزشکی، گوشت دام ماده یا نر را با برچسب مشخص کنند.سوم اینکه؛ کشتارگاه ها موظفند هنگام تحویل لاشه گوشت به عاملان توزیع، فاکتور ارائه دهند و در فاکتور، قیمت، میزن و نوع گوشت را مشخص کنند.چهارم اینکه واحدهای توزیع و بسته بندی، هنگام تحویل گوشت به قصابی ها باید فاکتور ارائه دهند و قصابی ها نیز موظفند فاکتور بگیرند و بر اساس این طرح، گوشت هایی که فاکتور نداشته باشد در حکم «کشتار به صورت قاچاق است و غیرقانونی» است.پنجم اینکه از این پس قصابی ها موظفند بر روی تابلوهای بزرگ، علاوه بر مشخص کردن نر یا ماده بودن گوشت گوسفند، نوع آن را نیز اعم از بز، میش یا بره مشخص کنند. مثلاً قصابی ها باید به صورت درشت روی تابلوهای خود بنویسند «گوشت چرخ کرده میش.»گفته می شود در حال حاضر تعداد زیادی از قصابی ها در تهران گوشت میش را که ۷ هزار تومان ارزان تر است، به جای گوشت بره به مردم می دهند.در حال حاضر ۹ کشتارگاه در استان تهران وجود دارد.

 

منبع: تی نیوز

 

                                                                               questionبحث و تبادل نظر درباره این مطلب

آسیاب چکشی و تیغه ای
دستگاه یونجه خرد کن
http://bazaredam.ir/?p=10000
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.